Recept jordärtskockschips

recept jordärtskockschips
Sätt ugnen på °C. Skrubba och tvätta jordärtskockorna ordentligt. Skiva dem tunt med mandolin. Lägg i kallt vatten. Torka jordärtskockorna mellan två torra handdukar. Blanda rapsolja med lite peppar och salt och blanda försiktigt med jordärtskockorna. Lägg bakplåtspapper på en plåt och lägg ut de tunna skivorna i ett lager bredvid varandra. 1 jordärtskocka recept 2 Instruktioner Sätt ugnen på grader. Tvätta jordärtskockorna ordentligt och skiva dem tunt. Blanda samman vatten och olivolja i en liten skål. Doppa skivorna i vätskan och sprid ut på en plåt med bakplåtspapper. Strö över lite flingsalt och ställ in i mitten av ugnen i cirka 40 minuter, men ha gärna koll efter cirka 30 minuter. 3 fritera jordärtskocka 4 Jordärtskockschips med stekt svamp och äggula. En rätt på restaurangnivå som de flesta klarar av att laga hemma! Frasigt friterade jordärtskockschips tillsammans med stekt svamp och krämig, rå äggula är ett perfekt tilltugg som gör intryck på gästerna. 5 30 m Knapriga chips gjorda på jordärtskockor. Servera med crème fraiche och löjrom. Perfekt litet lyxigt tilltugg. Ingredienser g jordärtskocka 1 l frityrolja havssalt Till servering löjrom crème fraîche Lägg i inköpslista Spara Gör så här Öppna matlagningsläget Skala eller borsta jordärtskockorna rena. 6 Så här gör du. Värm ugnen till grader. Tvätta och skrubba jordärtskockorna helt rena med en borste eller svamp. Riv dem i tunna skivor med ett mandolinjärn eller en potatisskalare. Vänd skivorna i olja och salt. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Baka dem i minuter, vänd dem under tiden. 7 fritera jordärtskockschips 8 Blanda rapsolja med lite peppar och salt och blanda försiktigt med jordärtskockorna. 9 1. 10 jordärtskockschips soppa 11 jordärtskockschips i ugn 12